Menu Tapas

COTÉ CRU

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Tartaccio de bœuf

Aïoli à la truffe, petites pousses

18,00 $

Salade de fenouil

Roquette, pamplemousse, ricotta, pacanes

10,00 $

Gravlax d'omble chevalier

Bouillon au yuzu kosho, crémeuse de chou-fleur

14,00 $

COTÉ FROID

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Mousse de foie de volaille

Sirop au vin rouge et épices, toasts grillés

13,00 $

Fouté à la feta

Caramélisation d’échalotes, bacon et noix à l’huile d’olive, foccacia au romarin

12,00 $

Pot de burrata

Pesto, croûtons minute et huile de citron, fleur de sel du Saint-Laurent

18,00 $

COTÉ CHAUD

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Croquettes de fromage Blackburn

Aux poireaux

22,00 $

Pieuvre grillée

Houmous, huile de poivrons épicés, concombres au sel

25,00 $

Dattes roulées au bacon et chorizo

Sauce tomate

15,00 $

Pop corn pleurotes

Trempette aux herbes et babeurre

22,00 $

Accras de morue

Mayo à la micro-roquette, poudre d'ail noir

18,00 $

COTÉ SUCRÉ

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Croquettes de cheesecake

Coulis d'Argousier

15,00 $

Crémeux au chocolat

Caramel et chantilly

10,00 $